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アテッサ新作モデル 《新作》刺身 包丁 VG10 73層 ダマスカス 筋引き 両刃 柳 包丁 調理器具

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商品詳細情報

管理番号 中古 :11449434411 メーカー bc870d6 発売日 2025-07-16 18:07 定価 11700円
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アテッサ新作モデル 《新作》刺身 包丁 VG10 73層 ダマスカス 筋引き 両刃 柳 包丁 調理器具

《新作》73層ダマスカス両刃柳包丁用途→刺身・筋引・シェフナイフ全長   約405㎜刃渡り 約275㎜高さ  約36㎜厚み   約1.8㎜重さ  約232g刃鋼材  VG10(V金10号) 73層ダマスカス柄   スタビライズウッド+レジン樹脂○切れ味の良い包丁といえば、一昔前までは、和食の職人が使用している、炭素鋼の包丁(青紙鋼、白紙鋼)などのハガネが主流でしたが、水気や酸に弱く、とても錆びやすいのでお手入れが大変でした。 ○錆びにくくお手入れが簡単な包丁として、ステンレス包丁がありますが、炭素鋼ほどは切れ味は良くありません。☆そこで、長年研究され開発されたのが、ステンレスに厳選された純度の高い原料鉄を最適な配合で調合し、最高の精鋼技術で作られた靱り強い高級刃物鋼の《V金10号》という素材です。切れ味は炭素鋼と遜色なく、ステンレス鋼のように錆びにくく、包丁には理想的な素材です。それを芯材にし、その上に異なった鋼を重ねて作っているので、硬さとしなやかさを兼ね備えており、やわらかい食材から硬い食材まで、幅広くお使い頂けます。また、耐久性が高いため、刃こぼれしにくく、とても経済的です。私もこのシリーズを職場で使用していますが、料理をしない時でも、その美しさで目を楽しませてくれます。カウンターでお仕事されている方にも話題性抜群で、こだわりを感じさせる一品です!9枚目に9寸のステンレス包丁と比較写真を載せていますが、ボリュームのある大きさとなっております。専用の箱に入れ、箱が潰れないよう発送致しますので、プレゼントにも最適です。   《期間限定プレゼント企画》・11枚目の写真、ノンスティクブラック包丁 のいずれか、・12.13枚目の写真、プロフェッショナル包丁ケースか、・14枚目の写真、ステンレス自立型、ピン        セットトングのいずれか、お1つをプレゼント致します。コメントにて、どれが欲しいかを、教えて下さい。在庫がなくなり次第プレゼント企画は終了致します。 他にも、ダマスカス包丁を沢山出品しておりますので、お探しの方は下の青字からお願い致します。#包丁サバイバルナイフいろちぃセット割引も致しますので、是非ご覧になって、コメントをお願い致します。。鉄瓶【和秋】。ピンク ホーロー オイルポット八角琺瑯。小野式製麺機2型両刃幅広/レストア済み/安心のアフターサービス/家二郎/二郎系。更に値下げ! 新品 WMF コンパクトクイジーン 16cm 2pセット。【本職用】マトファー 片手鍋28cm(送料込)。イマン ダイアナローズ アンティークキャセロール。【本日まで限定価格 新品未使用】アサヒ軽金属 ゼロ活力なべ 2.5L Sサイズ。新 中華鍋 33 両手鍋 南部 池永鉄工製作 日本製 刻印有り 伝統工芸。義弘作 三徳 包丁 ZA18鋼 69層ダマスカス 6寸 紫檀白水牛八角柄。フライパン24cm ソースパン18cm ル・クルーゼ。★新品送料込★義弘ステンレス洋出刃包丁240mm口金付両刃仕様さびにくい。《LE CREUSET 》両手鍋 20cm ピュリストブルー。【希少・展示品】ルクルーゼ ビュッフェキャセロール 30センチ。血流し 尺 鱧 骨切り包丁 V金10号 人工象牙八角柄
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