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NUDE+ 志津刃物 - ガンバレ！奥さん -。NUDE+ Gyuto(牛刀)。fit=scale-down,w=1200。程よい重みと、持ち心地のよさ。切れ味はもちろん、絶妙な刃の入り方。\r刃物の産地として知られる岐阜県関市に工場を構える、『志津刃物製作所』で職人さんが１つ１つ丁寧につくられただけの事はある本物の感触です。 ・新品未。高級漆塗り★黒檀天然木★伝統工芸★ハンドメイド★本貝細工。杉本　中華包丁　220mm 6号　黒檀柄　研ぎ直し済　包丁　白鋼　本職。ツインセルマックス MD67 ペティナイフ 13 cm。NO.01081包丁先丸型　本焼　富士山残月　スウェーデン鋼　鏡面研磨　未使用品。STAUB バジルグリーン 両手鍋 18cm。ヴィンテージ　ダンスク　DANSK　22cm ホワイト 両手鍋　コベンスタイル。Misono EU カーボン鋼 ガラスキ 185mm No.146 (本刃付け)。新品　土鍋　圡楽窯　黒鍋　尺（３～４人用）10号　土楽。⭐︎きなこ⭐︎新品未使用⭐︎BONIQ 2.0 本体+コンテナフルセット 7 L。新品未使用 ルクルーゼ26センチ　赤　鍋。御料理庖丁・調理用具一式 源金告 八木庖丁店 包丁2本セット。NUDE+ ピーリングナイフ。血流し　尺　鱧 骨切り包丁 V金10号 人工象牙八角柄。貝印株式会社の旬関孫六　包丁2点セットです。\r\rNUDE+は、ブレードとハンドルは鋼材からシンプルに切り出すことで、余計なものを一切許さないシンプルなフォルムが作られています。その後焼き入れをし、サブゼロ処理をします。 サブゼロ処理とは、焼き入れ後-75度で急冷すること。\rこれにより均一な結晶が整形され、さらに強固なブレードとなります。\rブレードは丁寧に繰り返し研ぎ続ける事で切れ味を保ち、一体化したハンドルは劣化する事なく、継ぎ目がないので衛生的。\r見た目より薄すぎて手が痛いという事もありません。柄元部分は、手にやさしく触れるラインに面取り処理を施されています。\rハンドル部には、NUDE+の刻印がございます。\r\r\r 日本製\r材料：ステンレス鋼（ハイカーボン モリブデンバナジウム鋼AUS8）\r愛知製鋼が開発した、硬さ、耐磨耗性、焼戻し抵抗性などを一層向上させたステンレス鋼です。\r研ぎ易く扱いやすい鋼材として広く使用されています。硬度 HRC57.5±1。