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全長 約380刃先 約260高さ 約55刃厚　約2㎜重量　約233g鋼材　VG10 67層ダマスカス柄　　天然アワビ殻《新作》ブッチャーナイフとは、食肉加工産業向けの包丁の一種で、肉屋（Butcher）向けの万能型の包丁です。ボーニングやスキニングなどの特徴を融合しており、通常のボーニングやスキニングナイフよりも長くなっています。有名な所だと、写真の9.10枚目の写真、ヌスレットギョクチェさんが使用している種類です。（振り塩を肘に当てる事で有名ですよね）・刀身はハマグリ形状で強度・腰があります。・握ったときにしっかりとした重みがあって安心感がある。・刃は「両刃」なので、手を持ち替えての使用もOK・ブッチャーナイフは、食肉加工産業だけでなく、キャンプや渓流釣りなどのアウトドア、狩猟、山仕事など、幅広い用途で活躍します。そして、ブッチャーナイフではとても珍しい、ダマスカスの美しい包丁です。 (ダマスカス模様のプリントではありません。本物のダマスカスです。)　 切れ味抜群で、錆びにくくお手入れも簡単です。　とても美しく、絵になる包丁で、プロの料理人の方にはもちろん、ご家庭用でも使用して頂けると話題性抜群です。 鋼材は高級鋼材で知られる、vg10鋼を67層ダマスカス鋼にて挟み込んでいるので切れ味も抜群です。 　　　　《期間限定プレゼント付き》11枚目の写真、ノンスティクブラック包丁のいずれか、(番号で教えて下さい)出品しておりますので詳細はご確認下さいませ12.13枚目の写真、プロフェッショナル包丁ケースか、(概要は出品しておりますのでご確認下さいませ)14枚目の写真、ステンレス自立型、ピンセットトングのいずれか、(アルファベットで教えて下さい)どれか１つをプレゼント致します。コメントにて、どれか欲しいかを教えて下さい。在庫がなくなり次第プレゼント企画は終了致します。他にも、ダマスカス包丁を中心に出品しておりますので、お探しの方は下の青字からお願い致します。セット割引も致しますので、ご気軽にコメントをお願い致します。検索用。【新品未使用 】MEYER マイヤー スクエアグリルパン 24cm レシピ付き。銀座 菊藤 特選 先丸蛸引 300ミリ 安来青紙1号多層鋼。【新品未使用】愛工舎 KPL9000S ケンミックス 業務用ミキサー卓上ミキサー。珍品　貝印　KAI セレクトエッジ2000 小牛刀　小刀　モリブデンバナジウム。新品　マストロクックウェア　20cm片手鍋　送料無料。ソフトクリームメーカー スジャータシルクアイス製造 CIM-20A SANDEN。昭和レトロ　お好み焼き鉄板テーブル【たのメール送料込、匿名配送】。239 天然砥石　正本山　マルカ　中山　浅黄ダマスカス　鏡面系　極上品　仕上砥石。【新品】T-fal インジニオネオ IHガーネット・アンリミテッド 6点セット。STAUB ピコ・ココット オーバル　ブラック。ZWILLING ツヴィリング　包丁セット　　（多少欠けあり）。SWAN 氷削機　SI-150C 業務用　かき氷器。【美品】STAUB ストウブ　ココット　ラウンド　ボルドー　24cm 鍋　両手鍋。無水鍋　24㌢。重房包丁。業務用ステンレス製ボウルとトレー53点セット。京セラ ロールシャープナー RS20N(N) 　10コ入り１ケース