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獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 旭酒造株式会社 直販サイト。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 旭酒造株式会社 直販サイト。獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。ご覧いただきありがとうございます。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。ぜひ、楽しんでください。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 旭酒造株式会社 直販サイト。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。ソガぺールエフィス　リアサケナチュレ　750ml 2本セット。【而今】木屋正酒造・日本酒2本セット。以下hpより。戸次重幸 日本酒「千里」ポストカード、トートバッグ付き。朝日鷹 生貯蔵酒 2本３月仕込。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。【十四代 特吟】 高木酒造 300ml×2。白州 ジャパニーズ フォレスト・ビタースウィートエディション 700ml。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。花陽浴 純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦　おりがらみ　720ml。満寿泉　純米大吟醸　干支ボトル　2025年　1本【お値下げ不可】。突如、思いついたのです。４本セット　三井の寿（みいのことぶき） 大辛口 純米吟醸酒 +14 720ml。十四代　龍泉 白雲去来 空瓶。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。NEXT FIVE Bar Zingaro コラボ日本酒 2016。飛露喜　純米吟醸　1.8リットル。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。十代目 日本酒 720ml 清水酒造。十四代 大極上生　播州山田錦。