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ヨイチ・ノボリ・アイハラ・パストゥグラン 2015 & 2016。ドメーヌ タカヒコ ヨイチ ノボリ アイハラ パストゥグラン2016。ヨイチ・ノボリ・アイハラ・パストゥグラン 2016 / タカヒコ。ナナツモリに次ぐ、激レアワインです。ワイン Chardonnay Baron Philippe de Rothschild。このワインは、そんなガメイ種とピノ・ノワールを主体にしたブルゴーニュのパストゥグランをイメージして醸造した。D ROCK ディーロック ゴールド ダイアモンド ロック。現在、パストゥグランに使用されるブドウの全ては、登地区の粟飯原ヴィンヤード（三氣の辺）のものが使用されており、ラベルには「Aihara」の文字が入る。【未開封】ドゥヴォー シャンパーニュ クール・デ・バール白750ml。今飲んでも非常に魅力的なワインだが、瓶熟により素晴らしいワインに変化することは間違いないようだ。Domaine Lécheneault 2014。このワインは自園の葡萄ではないため、ラベルにはドメーヌタカヒコの明記はなく、タカヒコ　ソガのワインとなっている。森 尚平 自然派ワイン | ヨイチ・ノボリ Nパストゥグラン。バックヴィンテージの2016はさらにレアな銘酒です。ヨイチ・ノボリ　アイハラ　パストゥグラン　2016　（Yoichi Nobori　Aihara Passetoutgrain 2016)余市を代表する赤系品種「ツヴァイ」は、力強い骨格とガメイ種の様な華やかで豊かな果実味を備え持つ。ダル　シャトー•コス•デストゥルネル2016。シガリュス ルージュ 【2021】赤ワイン 750ml 1本。ツヴァイが持つブラックチェリーとピノ・ノワールが持つイチゴやクローブの香りの絶妙なバランスを感じて頂きたい。2016年はピノ・ノワールが70％ブレンドされているため、これまでにない旨味と長い余韻があり、心地よい果実味の中に繊細で複雑な香りとを持つワインに仕上がっている。貴腐ワイン、エチベリアソービニヨンブランデザートワイン1997。【現地購入品】LES FORTS DE LATOUR 1996。農園はリュットリゾネで管理され、そこで収穫されるツヴァイとピノ・ノワールの品質は非常に高い。3年以上寝かしたヨイチノボリ　パストゥグランを飲むことがあるが、熟成させることにより素晴らしいワインに進化を遂げている。モエエシャンドン　グランヴィンテージ2015。ENCRY シャンパン ヴィンテージ2015。2015年からは亜硫酸の添加も行っていないが、最低でも2018年の12月までは熟成させて頂きたい。熟成すれば驚きのワインに化けるヴィンテージと期待している。2015 Vosne-Romanée Henri Pion 限定2100本。小布施ワイナリー スパークリングワイン グラップアンティエールロゼ　2本セット。セパージュ：ピノ・ノワール、70％、ツヴァイ30％　12ケ月　樽熟成（古樽）発酵：全房・野生酵母（自然発酵）亜硫酸：なし瓶詰本数　2700本　種類···スティルワイン種類···赤ワイン